Les guides de ciblage et de recettes pour l’amélioration des cantines scolaires ont été validés au cours d’un atelier, les 13 et 14 août à Lomé.
Cette rencontre initiée par le gouvernement avec l’appui du Programme Alimentaire Mondial (PAM) et de la Banque Mondiale, s’inscrit dans le cadre du processus de promotion d’une alimentation scolaire durable engagée par le Togo depuis 2012. Elle a permis aux participants issus de huit ministères de faire des propositions concrètes pour renforcer les cantines scolaires en veillant au respect des normes de qualité pour une bonne nutrition des écoliers.
Le guide de ciblage est un document de 47 pages qui fournit des informations sur les dispositions à prendre et les bonnes pratiques à adopter en matière de ciblage des bénéficiaires, de mise en place et de gestion d’une cantine scolaire.
Quant au guide de recettes pour une alimentation scolaire au Togo, c’est un document de 54 pages qui traite des préparations culinaires à base de produits alimentaires locaux mises en œuvre dans les cantines scolaires. Il cherche à promouvoir les bonnes pratiques de préparation des mets en milieu scolaire pour une alimentation saine et de qualité au Togo.
Le ministre de l’Agriculture, de l’Elevage et de l’Hydraulique, col Ouro-Koura Agadazi a indiqué que selon une étude sur la population, une situation de malnutrition chronique particulièrement élevée est observée dans les régions septentrionales au Togo avec des taux qui dépassent 30% dans les régions des Savanes et de la Kara. Selon le ministre, l’enquête QUIBB 2011 a révélé que 58,7% de la population togolaise vit en dessous du seuil de pauvreté précisant que le gouvernement n’est pas resté insensible à cette situation dont les conséquences sur le système éducatif sont à redouter. Pour lui, en instituant la création des cantines scolaires en 2008, le gouvernement entend soutenir les écoliers en leur permettant d’évoluer dans un environnement sain. Le ministre a notifié que l’exécutif togolais a alloué sur le budget général de l’Etat exercice 2014, un milliard de Francs CFA, un soutien aux opérations de distribution des repas scolaires.
Le chargé du bureau du PAM au Togo, Ngassam Tchaptchet a fait remarquer que sa structure est disposée à accompagner le Togo à accroître le nombre de cantines scolaires qui de nos jours atteint 78.756 écoliers
