C’est une immersion inédite organisée par la BB Lomé à l’endroit de ses partenaires de premier plan : les tenanciers de bars.
L’usine de Kara a permis à une délégation de tenanciers de bars et de restaurants de la région, ainsi qu’à des responsables syndicaux, de découvrir les coulisses de la fabrication des produits de la célèbre industrie brassicole. Elle s’est tenue le 16 juillet 2025 , en prélude aux festivités d’Evala.
Dans un climat de convivialité mais aussi de rigueur industrielle, les visiteurs ont pu voir les différentes étapes du processus de fabrication de la bière, depuis le traitement de l’eau jusqu’au conditionnement final en bouteille.
Pour Thierry Fumey, chef de section Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) à BB Kara, cette visite est bien plus qu’un simple tour guidé.
« Nous avons commencé par la station de traitement d’eau. L’eau subit plusieurs filtres avant d’être chlorée et utilisée pour la production », a t-il expliqué aux visiteurs.
Le parcours a ensuite mené les visiteurs au magasin à l’endroit où sont stockés les matières premières, et d’autres composants essentiels. Les invités ont ensuite observé le processus de brassage, de fermentation et de filtration jusqu’à l’embouteillage, sans oublier un arrêt marquant à la station de lavage automatisée des bouteilles.
Une démarche de transparence importante
Ces rencontres sont essentielles d’après Aristide LOWA, chef d’exploitation de BB Kara.
« Chaque fois que nous accueillons nos consommateurs et partenaires, c’est l’occasion de réaffirmer la qualité de nos produits, d’expliquer nos processus de production et de dialoguer sur des sujets variés comme les prix, les matières premières, ou encore la continuité de la production », a t-il confié.
A travers cette ouverture, la BB voudrait consolider le lien de confiance avec avec ses partenaires et les consommateurs. Un pari réussi selon les témoignages recueillis. Yaoudè Balouki, présidente du Syndicat national des tenanciers de bars et restaurants du Togo (Synaterto / Région de la Kara), n’a pas manqué de saluer cette initiative.
« Nous avons vu la qualité du travail. L’usine est propre, bien organisée, et les équipes savent ce qu’elles font. Nous serons les porte-parole de BB Lomé auprès de nos clients. Nous avons vu de nos propres yeux que tout ce qui sort d’ici est de qualité », a t-elle témoigné.
Elle a rappelé que cette visite s’inscrit dans une démarche plus large d’accompagnement des professionnels de la région.
« BB a déjà formé plus d’une centaine de serveuses de bars et Djs de la région. C’est un engagement fort que nous saluons », a t-elle précisé.
La grande fête des Evalas, c’est du 19 au 27 juillet 2025.
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